如何选购骨瓷餐具 选购骨瓷餐具的要点

如何选购骨瓷餐具?选购骨瓷餐具的要点如下：

近年韩剧大热，韩式精美的陶瓷餐具就成为了新的餐具潮流。不少家居小店都有出售陶瓷餐具，陶瓷餐具不易生锈、不腐蚀、不吸水，表面坚硬光滑，易于洗涤。而现在的陶瓷餐具加入了色彩，花纹更时尚，款式更是千变万化，深受消费者的喜爱。整套买回来也成为了餐桌上的一大风景线。

现代骨瓷:骨瓷的来源

骨瓷是世界上唯一由西方人发明的瓷种，被赋予了很高的价值评价。其实，骨瓷的出现纯属偶然，严格地说，是一种不太成功的仿制而得到的异想不到的结果。

《剑桥中国史》对骨瓷的发明是这样描述的：

古代中国陶瓷在西方具有极高价值，其出口历史，甚至可以追溯到两千年前。在欧洲，仿制陶瓷的工作也从未中断，但真正的突破，还要归功于威尼斯玻璃工业的发展。

今天，人们都知道，陶瓷是由釉质层、结合层和内部的陶土层三部分构成。其中最难仿制的就是釉质层。十五世纪威尼斯人发明了铅玻璃，此后在这一领域进行了大量的尝试，人们发现，陶瓷的釉质层与玻璃有着某种相似。

大约在十七世纪，中国景德镇的胎瓷传入了欧洲，这是一个令人震惊的发明，中国史书《陶记》说这种瓷：“如纸、白如玉、明如镜、声如磬”。欧洲的说法则是：“比纸还，比牛奶还白，比玻璃更透”(直译)。

这种瓷器在欧洲价值连城。一件瓷器甚至可以换回一支军队。更为神奇的是，这种瓷器甚至可以做成灯具，却有着比玻璃灯更加奇幻的效果。

为了得到“比玻璃更透”的效果，1794年，英国发明家威廉华尔森(音译)在陶土中加入了动物骨粉。骨粉在经过高温后可以获得氧化钙，这是玻璃工艺中已经非常成熟的技法。为了获得胎瓷温润的奶白色，他又加入了一些铝粉。

今天的科技告诉我们，氧化钙是玻璃制造中最重要的助熔剂之一，它可以有效地降低二氧化硅的软化温度，更容易形成玻璃类物质。氧化铝则是常用的乳浊剂，它甚至可以让玻璃呈现不太透明的乳白色。

很快，一种欧洲自己的陶瓷被发明出来了。虽然直到今天它也很难达到胎瓷1mm-2mm左右的厚度，而且色调中略有偏红，无法真正实现高白的色彩，但这毕竟是西方惟一发明的瓷种，它的出现是革命性的。由于这种陶瓷在烧制中加入了大量的动物骨粉，因此，被称为“Bone China”，也就是骨瓷。

今天的骨质瓷经过很多次的改良，基本配方是六份骨灰和四分瓷石但到后来逐渐发展成为五十份骨灰二十五份瓷石和二十五份粘土，直至今天在英国一直被认为是标准配方。

和人造水晶的标准一样，按照国际标准，含25%以上氧化钙成份的陶瓷，就可以称为骨瓷。由于始创于英国，而且早期骨瓷成品率非常低，所以长期是英国皇室的专用瓷器，备受推崇。今天，由于工业化的需要与科技的发展，人们已经不再投放动物骨粉，而是取用了氧化钙和氧化铝的复合配方，使得骨瓷可以为更多人所拥有。但极少数高档骨瓷的生产，依然部分使用了骨粉等原始材料，价值一般都在数百英镑甚至更高。

将骨瓷放在光亮处观察，成分细致，透光无杂质的骨瓷制品为首选。骨瓷和陶瓷一样是分等级的，通常取决于材料的质地、制造技术及彩绘设计。级数越高的骨瓷，制作难度越高，成品也就越贵。

釉彩分辨有秘诀

陶瓷餐具的漂亮花纹都是釉彩，而上釉彩的方法决定了陶瓷餐具的安全与否。釉分为釉上彩、釉中彩和釉下彩，其中只有釉上彩是不安全的

分辨的方法很简单，表面平滑如玻璃的釉中、釉下彩陶瓷的铅、镉溶出量极少或几乎没有，可放心选购;而表面有凹凸感的釉上彩产品，则应尽量选用表面装饰图案较少的产品。其次，釉上彩陶瓷如果用手触摸，制品表面有凹凸感，肉眼观察高低不平;釉中彩、釉下彩陶瓷用手触摸制品表面，则平滑如玻璃，无高低不平的感觉。其中，釉中彩、釉下彩瓷的绝大部分可放心选购;而釉上彩瓷如果在加工时使用了劣质颜料，则很容易引起铅、镉溶出量的超标。如果买了不放心的产品，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化，就应该弃之不用。另外，陶瓷烧制的原料土因产地不同内含矿物质不同，而硅汞含量高的土不宜烧制餐具。

消费者在选用釉上彩产品时，应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，铅、镉溶出量往往较高。千万不要贪小便宜在街上买三无陶瓷，街头陶瓷餐具安全性难保证，因为它根本没有品牌和生产标准。如果经济条件允许，还应选择价格比普通陶瓷餐具贵的无铅釉“绿色”餐具更好，一般在超市都可以买到。比如骨质瓷是世界上公认的高档瓷种，其氧化钙的含量很高，是因为选择动物的骨粉作为原料之一。白瓷骨质瓷不含铅、镉，而且画面不易磨损还适合微波炉使用，是当之无愧的“绿色”陶瓷。

使用窍门

如果买了不确定的陶瓷餐具，可以用一些小方法检测一下。

陶瓷餐具怕酸，那么在使用新购买的陶瓷餐具前，可用食醋浸泡以溶出大部分的铅;使用时，千万不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。

另外，在使用时，要注意陶瓷餐具的保养。不要用金属丝擦洗陶瓷餐具，因为这样易造成釉面擦伤，而擦伤处易吸污并造成花纹图案中的铅、镉等溶出，对人体健康不利。有裂纹的陶瓷餐具也最好不用，因为裂纹里的污垢不容易清洗干净，极易使细菌繁殖，造成病从口入。

如何选购骨瓷餐具?希望上面的答案对大家有用!